Услуга и поддержка

Крупные поставщики услуг в рамках Комплексной программы по обеспечению сохранности, хранения и транспортировки продовольствия

MORE +
scroll down

[Зерно · Хранение] —— Несколько знаний о хранении зерна


 

Любое зерно и масличные семена и продукты их переработки содержат воду, которая является средой для различных биохимических реакций, происходящих внутри зерна.

Влага не только определяет интенсивность пищевых продуктов жизнедеятельности, но и определяет направление пищевых продуктов жизнедеятельности при хранении.

Влажность зерна может изменить физические свойства зерна, а изменение влажности зерна изменяет поглощение влаги, рассеяние, теплопроводность и воздухопроницаемость зерна.

 

2. Контроль влажности зерна - ключ к безопасному хранению зерна

 

 

Влажность зерна является средой для биохимической реакции внутри зерен.В течение периода хранения, пока температура зерна не высока, активность фермента ингибируется, зерна дышат слабо, а физиологический метаболизм замедлен.

В процессе хранения зерна, пока содержание влаги в зерне контролируется в пределах безопасного стандарта влажности, зерно можно безопасно хранить.

 

 

3. Почему мы не можем сушить еду на асфальтированной дороге?

 

 

Для удобства фермеры возле шоссе часто сушат еду на асфальтированных дорогах. Фактически, эта практика имеет много недостатков:

Во-первых, зерно находится в прямом контакте с асфальтом и легко загрязняется 3,4 бензопиреном в асфальте. Содержание 3,4-бензопирена в зернах, выставленных на асфальтированных дорогах, в 20 раз выше, чем в обычных зернах. Люди и животные едят такие зерна и могут вызывать рак;

Во-вторых, асфальтовое покрытие быстро поглощает тепло, температура быстро повышается, а летом высокая температура. Температура дорожного покрытия часто достигает 60 ~ 70 ° C. Когда зерно подвергается воздействию таких высоких температур, зародыш легко сжигается и влияет на скорость прорастания.

В-третьих, сушка продуктов на асфальтированных дорогах окажет большое влияние на безопасность движения, поэтому не сушите продукты и не разбивайте зерновые на асфальтированных дорогах.

 

 

4. Влияние зерновой лихорадки и плесени на качество зерна

 

 

В дополнение к значительным потерям в количестве, вызванным лихорадкой зерна, плесень также оказывает большое влияние на качество зерна, что в основном проявляется в следующих аспектах:

1. Снижение качества питания. Благодаря функции выделения плесени крахмал, жир, белок и другие питательные компоненты в зерне гидролизуются до низкомолекулярных веществ, которые поглощаются и используются плесенью, что значительно снижает питательные качества зерна.

2. Плохой вкус. Нормальная пища имеет свой собственный цвет и аромат: после лихорадки и плесени она обычно теряет свой первоначальный цвет и аромат и имеет неприятные запахи, некоторые с заплесневелым запахом, а некоторые с кислотным или прогорклым запахом. Как правило рыхлый и без глютена, вкус хуже.

3. Вызвать пищевое отравление. Зерновая лихорадка и плесень, различные плесени размножаются, и некоторые плесени производят токсины, вызывающие пищевые отравления, такие как афлатоксин.

4. Не могу сделать семена. Зерновая плесень обычно начинается с зародыша, поэтому наибольшие повреждения наносят эмбрионы с лихорадкой и мучнистой росой, и скорость прорастания снижается или они вообще не могут прорасти.

5. Как предотвратить и бороться с мучнистой росой

 

Зерно было заплесневелым. В соответствии с заплесневелым состоянием зерна, тяжелые и легкие, плесень и не мучнистая роса должны быть разделены. Смешивание друг с другом строго запрещено. Что касается плесени, она может вовремя подвергаться воздействию ветра и солнца, а использование солнечного света может убивать микроорганизмы. Чтобы предотвратить мучнистую росу, могут быть приняты следующие меры:

1. Уменьшите влажность: перед хранением зерна на складе его необходимо полностью высушить, чтобы контролировать влажность зерна в пределах безопасной влаги и не допускать впитывания зерна в процессе хранения.

2. Уменьшение количества примесей: примеси должны быть удалены перед хранением зерна, а среда хранения должна быть чистой и гигиеничной.

3. Контроль температуры: температура является необходимым условием для роста и размножения микроорганизмов. Поддержание низкой температуры зерна может предотвратить или задержать образование плесени.

4. Проверка состояния зерна: необходимо взглянуть на хранящееся зерно, чтобы понять изменения в состоянии зерна, обеспечить достаточную вентиляцию и поддерживать на складе зерна низкую температуру и низкую влажность.

 

6.Как предотвратить еду насекомых

 

 

(1) Очистить склад. Регулярные, всесторонние и тщательные работы по очистке и санитарии не только имеют функцию борьбы с вредителями, но также имеют положительное значение для подавления развития микроорганизмов и улучшения стандартов гигиены питания.

(2) хорошо изолировать. Пищу без насекомых и пищу без насекомых, оборудование для защиты от насекомых и оборудование от насекомых следует хранить или хранить строго во избежание перекрестного заражения.

(3) Улучшить условия хранения зерна. Улучшение условий хранения зерна является важной мерой для обеспечения безопасности хранения зерна. Убедитесь, что склад не протекает и не влажный, и может быть как вентилируемым, так и закрытым. Держите долгосрочные ямы и щели в зернохранилищах, чтобы никакие вредители не могли спрятаться. (Источник: Китайская продовольственная сеть)

 

Смежные вопросы


Обслуживание бункеров для пылеподавления при транспортировке сыпучего зерна на транспорте

Транзитная воронка для пылеподавления при приеме и выгрузке сыпучего зерна является широко используемым оборудованием в процессе хранения и транспортировки зерна, которое может играть роль в защите качества зерна и снижении пылевого загрязнения. Однако в результате длительной эксплуатации и воздействия внешней среды у этого оборудования возникают некоторые неисправности и износ, и оно нуждается в ремонте и обслуживании.


Часто задаваемые вопросы о судовых разгрузчиках

Судовые разгрузчики - это механическое оборудование, предназначенное для разгрузки грузов и широко используемое в портах, гаванях и других местах. В процессе эксплуатации судовых разгрузчиков могут возникнуть некоторые проблемы. Ниже приведены некоторые распространенные проблемы и их решения.


Метод обслуживания самоочищающегося скребкового конвейера

Самоочищающийся скребковый конвейер - это широко распространенное оборудование для транспортировки материалов, широко используемое в угольной промышленности, на электростанциях, в химической промышленности и других отраслях. Для обеспечения его нормальной работы и продления срока службы необходимо регулярное техническое обслуживание. Ниже представлены общие методы обслуживания самоочищающихся скребковых конвейеров.